Dưa muối chua ngoài ăn trực tiếp còn có thể dùng chế biến nhiều món ăn ngon khác như dưa xào hay nấu canh… trong đó canh dưa nấu sườn là món canh được khá nhiều người ưa thích. Hôm nay amthuc.pro hướng dẫn các bạn cách nấu món canh ngon này nhé, đảm bảo quá ngon và hao cơm đấy.
Canh dưa nấu sườn
Nguyên liệu làm món canh dưa nấu sườn:
Bạn chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau cho món canh dưa nấu sườn:
– 300 gram sườn non
– 500 gram dưa muối chua
– 2 quả cà chua
– Rau mùi
– dầu chiên, bột canh, hạt nêm
Cách làm canh dưa nấu sườn:
Bước thứ nhất(1):
Cà chua bổ kiểu múi cau, bỏ hạt. Rau mùi cắt nhỏ, để riêng.
Bước thứ hai(2):
Làm nóng nồi với 1 muỗng canh dầu chiên, cho ⅔ (hai phần ba) lượng cà chua vào đảo đều cùng 1 muỗng canh hạt nêm cho cà chua chín mềm.
Cho sườn vào đảo cùng tới khi sườn đổi màu và săn lại.
Bước thứ ba(3):
Dưa chua bạn vắt kĩ nước hoặc rửa qua nước sôi cho bớt chua, cho vào nồi sườn xào cùng, thêm chút nước mắm cho thơm.
Bước thứ tư(4):
Xào dưa khoảng 10 phút thì thêm nước vào nồi. Đun nhỏ lửa tới khi dưa mềm, thêm nốt phần cà chua còn lại vào nồi, đun thêm 5 phút nữa thì tắt lửa.
Rắc rau mùi xắt nhỏ, múc canh dưa sườn ra bát, dùng với cơm trắng.
Thành phẩm:
Canh dưa nấu sườn thấm vị đậm đà với dưa mềm vị chua đặc trưng vô cùng hấp dẫn và hao cơm đấy. Các bạn hãy trổ tài làm món ngon mỗi ngày này cho bữa tối gia đình thêm phần ấm cúng nhé.
Mong các bạn và gia đình ngon miệng với canh dưa nấu sườn nhé!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
